Crêpes

Des pancakes moelleux préparés avec des ingrédients simples comme du lait, du beurre et une touche de vanille, parfaits pour un petit-déjeuner cocooning le week-end ou un brunch délicieux entre amis. Ajoutez des fruits frais ou du sirop d'érable pour une touche sucrée !

• 130 g farine tout usage
• 2 c. à soupe sucre granulé
• 1 c. à soupe poudre à lever
• -17 °C sel
• 250 ml lait
• 1 œuf
• 30 g beurre
• -17 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

2. 2

   Dans un autre bol, combinez le lait, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Faites attention à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont normaux.

4. 4

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre.

5. 5

   Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle pour chaque crêpe. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, environ 2-3 minutes.

6. 6

   Retournez les crêpes et faites cuire encore 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

7. 7

   Retirez les crêpes de la poêle et gardez-les au chaud. Répétez avec le reste de la pâte.

8. 8

   Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées comme du sirop d'érable, des fruits frais ou de la crème fouettée.