Salade César

Découvrez les saveurs classiques d'une salade César, où la romaine croquante rencontre des croûtons croustillants et du parmesan riche, le tout réuni par une vinaigrette citron-gousse d'ail pleine de peps. Idéale pour un dîner rafraîchissant en semaine ou un déjeuner vibrant.

• 1 grande laitue romaine
• 130 g croûtons
• 50 g fromage Parmesan
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe jus de citron
• 125 ml huile d'olive
• -17 °C sauce Worcestershire
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la laitue romaine déchirée et les croûtons.

2. 2

   Dans un petit bol, fouettez ensemble l'ail haché, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir.

3. 3

   Versez lentement l'huile d'olive tout en fouettant continuellement pour créer une vinaigrette lisse.

4. 4

   Versez la vinaigrette sur la laitue et les croûtons, en remuant délicatement pour bien enrober.

5. 5

   Saupoudrez le fromage Parmesan fraîchement râpé sur le dessus de la salade.

6. 6

   Servez immédiatement, en garnissant de fromage supplémentaire si désiré.