Biscuits à la Vanille de Base

Laissez-vous tenter par ces classiques biscuits à la vanille, où la richesse beurrée se marie à une touche de vanille sucrée. Parfaits pour une douce collation l'après-midi ou une délicieuse addition à tout rassemblement, ils ne manqueront pas d'apporter des sourires à vos proches.

• 225 g beurre doux, à température ambiante
• 225 g sucre semoule
• 1 unité œuf, battu
• 2 ml extrait de vanille
• 1 pincée sel
• 450 g farine blanche, tamisée

Préparation

1. 1

   Crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.

2. 2

   Ajouter l'œuf battu, l'extrait de vanille et le sel. Bien mélanger.

3. 3

   Ajouter progressivement la farine et mélanger jusqu'à incorporation.

4. 4

   Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures.

5. 5

   Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à une épaisseur de 3-4 mm.

6. 6

   Découper des formes, les placer sur des plaques de cuisson et réfrigérer encore 15 minutes avant de cuire.

7. 7

   Préchauffer le four à 180°C.

8. 8

   Cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. 9

   Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement.