Vino de Oporto

Deléitate con la rica y aterciopelada dulzura del vino de Oporto casero, infusionado con especias cálidas como la canela y los clavos. Perfecto para reuniones acogedoras o como un lujoso postre después de la cena, esta deliciosa bebida elevará cualquier ocasión.

• 2000 ml mosto de uva
• 750 ml aguardiente
• 500 g azúcar
• 1 cucharada canela en rama
• 1 cucharada clavos de olor
• 1 cucharadita nuez moscada
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   En una olla grande, combina el mosto de uva y el azúcar. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. 2

   Calienta la mezcla a fuego medio hasta que alcance un suave hervor.

3. 3

   Agrega la canela en rama, los clavos de olor y la nuez moscada a la olla. Continúa hirviendo a fuego lento durante unos 15 minutos para permitir que las especias se infusionen.

4. 4

   Después de 15 minutos, retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente.

5. 5

   Una vez enfriado, incorpora el aguardiente y añade el extracto de vainilla si lo deseas.

6. 6

   Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar las especias y cualquier sólido.

7. 7

   Embote el Vino de Oporto en botellas limpias y esterilizadas y séllelas bien. Déjalo envejecer durante al menos unos meses para un sabor óptimo.