Popiah

Experimenta los vibrantes sabores del sudeste asiático con popiah, un delicioso rollito de primavera fresco relleno de crujiente jícama, zanahorias y brotes de soja, rociado con una sabrosa salsa de cacahuate. Perfecto para un almuerzo ligero o como un divertido aperitivo en reuniones.

• 8 piezas pieles de popiah
• 260 g jícama
• 130 g zanahoria
• 130 g brotes de frijol
• 4 huevos huevos duros
• 125 ml salsa de cacahuate
• 60 ml salsa de soya dulce
• 30 g cilantro fresco

Preparación

1. 1

   Prepara todas las verduras rallando la jícama y la zanahoria, y enjuagando los brotes de frijol.

2. 2

   En un tazón grande, combina la jícama rallada, la zanahoria y los brotes de frijol. Mezcla bien.

3. 3

   Toma una pieza de piel de popiah y unta una cucharada de salsa de cacahuate de manera uniforme sobre ella.

4. 4

   Agrega una pequeña cantidad de la mezcla de verduras en el centro de la piel, seguida de una cucharada de huevos duros picados.

5. 5

   Dobla los lados de la piel de popiah sobre el relleno y luego enróllalo firmemente desde la parte inferior.

6. 6

   Repite el proceso con las pieles de popiah y los rellenos restantes hasta que termines.

7. 7

   Sirve el popiah con un chorrito de salsa de soya dulce por encima y una pizca de cilantro fresco.

8. 8

   Disfruta de tu popiah casero como un bocadillo o aperitivo reconfortante.