Pollo a la Coronación

Déjate llevar por los sabores reales del Pollo de Coronación, una deliciosa mezcla de pollo tierno, yogur cremoso y un toque de curry, perfecto para un almuerzo ligero o un picnic elegante. Disfruta de este vibrante plato con un toque de dulzura de mermelada de albaricoque y sultanas.

• 500 g pollo cocido, desmenuzado
• 2 cucharadas mayonesa
• 3 cucharadas yogur griego
• 1 cucharada pócima de curry
• 1 cucharada mermelada de albaricoque
• 1 cucharada jugo de limón
• 50 g sultanas
• 2 cucharadas cilantro fresco picado

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, la mayonesa y el yogur griego.

2. 2

   Agrega el polvo de curry, la mermelada de albaricoque y el jugo de limón a la mezcla de pollo y mezcla bien.

3. 3

   Incorpora las sultanas y el cilantro picado hasta que estén distribuidos uniformemente.

4. 4

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo sal y pimienta al gusto.

5. 5

   Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

6. 6

   Sirve frío sobre una cama de lechugas, en un sándwich o con arroz.