Panqueques

Pancakes esponjosos hechos con ingredientes simples como leche, mantequilla y un toque de vainilla, perfectos para un desayuno acogedor de fin de semana o un delicioso brunch con amigos. ¡Añade fruta fresca o jarabe de arce para un toque dulce!

• 130 g harina de trigo
• 2 c. a sopa azúcar granulada
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 1/2 c. de té sal
• 250 ml leche
• 1 huevo grande huevo
• 30 g mantequilla
• 1 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, bate juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

2. 2

   En otro tazón, combina la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté suave.

3. 3

   Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos grumos están bien.

4. 4

   Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla.

5. 5

   Vierte aproximadamente 60 ml de masa en la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.

6. 6

   Voltea los panqueques y cocina por 1-2 minutos más, hasta que estén dorados por ambos lados.

7. 7

   Retira los panqueques de la sartén y mantenlos calientes. Repite con la masa restante.

8. 8

   Sirve los panqueques calientes con tus coberturas favoritas como jarabe de arce, fruta fresca o crema batida.