Kulcha

• 260 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de sopa azúcar
• 250 ml agua
• 15 g ghee o aceite

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal y el azúcar. Mezcla bien.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua a la mezcla de harina, amasando hasta que se forme una masa suave y lisa.

3. 3

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 15-20 minutos.

4. 4

   Divide la masa en bolas de tamaño igual. Amasa cada bola en un disco plano, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

5. 5

   Calienta un tawa (plancha) o sartén a fuego medio. Cocina cada disco durante 2-3 minutos de cada lado hasta que esté dorado.

6. 6

   Unta cada kulcha con ghee o aceite mientras aún está caliente.

7. 7

   Sirve caliente con tu elección de curry o chutney.