Sopa de Huevo

Disfruta de un reconfortante tazón de Sopa de Huevo, donde suaves cintas de huevo se mezclan en un sabroso caldo de pollo, realzado con un toque de soja y sésamo. Ideal para una cena acogedora entre semana o un almuerzo ligero.

• 1000 ml caldo de pollo
• 2 huevos grandes
• 15 g maicena
• 5 ml salsa de soja
• 5 ml aceite de sésamo
• 2 cebollas verdes en rodajas
• sal al gusto

Preparación

1. 1

   En una olla, lleva el caldo de pollo a un suave hervor a fuego medio.

2. 2

   Agrega la salsa de soja y la mezcla de maicena al caldo, revolviendo bien para combinar.

3. 3

   Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos más hasta que espese ligeramente.

4. 4

   Vierte lentamente los huevos batidos en el caldo mientras revuelves suavemente para crear cintas de huevo.

5. 5

   Agrega el aceite de sésamo y sazona con sal al gusto, mezclando ligeramente.

6. 6

   Retira del fuego y sirve la sopa en tazones.

7. 7

   Decora con las cebollas verdes en rodajas antes de servir.