So Einfach Fisch Curry

Tauchen Sie ein in eine lebendige Schüssel So Easy Fish Curry, wo zartes Weißfischfilet auf die würzige Wärme von Korma-Curry und cremiger Kokosmilch trifft. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das Ihre Geschmacksknospen in ein tropisches Paradies entführt.

• 500 g gemischte Kirschtomaten
• 500 g weiße Fischfilets
• 1 EL Korma-Currypaste
• 1 EL Limettenpickles
• 400 ml leichte Kokosmilch
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   Gib 1 Esslöffel Olivenöl in eine große flache Auflaufform bei hoher Hitze.

2. 2

   Halbiere die Tomaten und füge sie mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Röste sie 2 Minuten lang, ohne sie zu bewegen, während du den Schellfisch in 4 cm große Stücke schneidest.

3. 3

   Rühre den Schellfisch, die Korma-Paste, die Limettenpickles und die Kokosmilch in die Pfanne.

4. 4

   Bringe alles zum Kochen und lasse es dann 6 Minuten lang köcheln, wobei du darauf achtest, den Fisch nicht zu zerbrechen.

5. 5

   Schmecke ab, würze nach Belieben mit Meersalz und schwarzem Pfeffer und serviere dann.