Schweinepastete

Genießen Sie eine klassische britische Schweinepastete, in der zartes gewürztes Schweineschulterfleisch und reichhaltiges Schweinefett in einem buttrigen Mürbeteig eingehüllt sind. Perfekt für Picknicks oder ein gemütliches Wochenende mit Freunden.

• 500 g Schweineschulter, gehackt
• 250 g Schweinefett, gehackt
• 1 tl Salz
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 1 tl Thymian, getrocknet
• 250 ml Hühnerbrühe
• 500 g Mürbeteig
• 1 Stück Ei

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel das gehackte Schweinefleisch, das gehackte Schweinefett, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian gut vermischen.

3. 3

   Fügen Sie die Hühnerbrühe zur Fleischmischung hinzu und rühren Sie, bis die Brühe vollständig eingearbeitet ist.

4. 4

   Rollen Sie den Mürbeteig aus und legen Sie eine Pie-Form aus, wobei Sie genug Teig über den Rand hängen lassen, um ihn später über die Oberseite zu klappen.

5. 5

   Füllen Sie die mit Teig ausgekleidete Form mit der Schweinemischung und klappen Sie den überstehenden Teig über die Oberseite, um ihn zu verschließen. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte, damit der Dampf entweichen kann.

6. 6

   Bestreichen Sie die Oberseite mit dem verquirlten Ei, um eine goldene Farbe beim Backen zu erzielen.

7. 7

   Backen Sie die Pastete im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 30 Minuten oder bis der Teig goldbraun und die Füllung durchgegart ist.

8. 8

   Lassen Sie die Pastete leicht abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre traditionelle Schweinepastete!