Rivers Familien-Potjie

Genießen Sie die Wärme der südafrikanischen Küche mit dem Rivers Family Potjie, einem herzhaften Eintopf voller zartem Rindfleisch, rauchigem Speck und lebhaften Gemüse. Ideal für gemütliche Zusammenkünfte oder ein tröstliches Abendessen unter der Woche.

• 25 ml Öl
• 2 Stück große Zwiebeln, gehackt
• 1 Stück große grüne Paprika, gehackt
• 100 g Bacon, in Streifen geschnitten
• 200 g Karotten, in Scheiben
• 400 g Kartoffeln, gewürfelt
• 200 g Champignons, geschnitten
• 1000 g Rindfleisch, gewürfelt
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Stück Lorbeerblatt
• 2 Stück Gewürznelken
• 250 ml Bier
• 1 Päckchen Zwiebel-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Topf erhitzen, Öl hinzufügen.

2. 2

   Zwiebel, Paprika und Bacon anbraten, dann aus dem Topf nehmen.

3. 3

   Fleisch anbraten. Zwiebeln, Paprika, Bacon, Knoblauch, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer und Bier hinzufügen.

4. 4

   Topf schließen und auf niedrigster Stufe 2 Stunden garen.

5. 5

   Suppe mit 500 ml kochendem Wasser vermischen und 1 Stunde kochen.

6. 6

   Karotten, Kartoffeln und Champignons hinzufügen und eine halbe Stunde kochen.