Kartoffelscones

Genießen Sie diese warmen, fluffigen Kartoffelscones, die cremige Kartoffelbrei mit einem Hauch von Butter und einer Prise Salz vereinen. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als tröstliche Beilage zum Abendessen.

• 260 g Kartoffelpüree
• 130 g Weizenmehl
• 1 tsp Backpulver
• 1 tsp Salz
• 30 g Butter
• 1 count großes Ei
• 15 tbsp Milch

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihre Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vor.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Kartoffelpüree, Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

3. 3

   Fügen Sie die weiche Butter, das geschlagene Ei und die Milch zur Kartoffelmischung hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft kneten, bis er glatt ist. Auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen.

5. 5

   Den Teig mit einem Ausstecher oder einem Glas in Runden ausstechen und dann in die heiße Pfanne übertragen.

6. 6

   Etwa 5–7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

7. 7

   Aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie warm servieren.