Pfannkuchen

Luftige Pfannkuchen aus einfachen Zutaten wie Milch, Butter und einem Hauch von Vanille, perfekt für ein gemütliches Wochenendfrühstück oder einen köstlichen Brunch mit Freunden. Mit frischen Früchten oder Ahornsirup für eine süße Note garnieren!

• 130 g Weizenmehl
• 2 EL Zucker
• 1 EL Backpulver
• 1/2 tsp Salz
• 250 ml Milch
• 1 Stück großes Ei
• 30 g Butter
• 1 tsp Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

2. 2

   In einer anderen Schüssel die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt vermengen. Gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

3. 3

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.

5. 5

   Für jeden Pfannkuchen etwa 60 ml Teig in die Pfanne gießen. Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, etwa 2-3 Minuten.

6. 6

   Die Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

7. 7

   Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

8. 8

   Die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Ahornsirup, frischen Früchten oder Schlagsahne servieren.