Meeresfrüchte-Couscous

Genießen Sie den Geschmack des Meeres mit diesem lebhaften Meeresfrüchte-Couscous, der saftige Garnelen, zarten weißen Fisch und salzige Muscheln vereint, alles umhüllt von fluffigem Couscous. Ideal für ein Abendessen unter der Woche, das sich wie ein besonderes Ereignis anfühlt.

• 150 g Couscous
• 250 ml Wasser
• 200 g Garnelen
• 200 g weißer Fisch
• 100 g Muscheln
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika
• null null Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einer mittelgroßen Schüssel Couscous mit kochendem Wasser und einer Prise Salz vermengen. Abdecken und etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit der Couscous das Wasser aufnimmt.

2. 2

   In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Garnelen, weißen Fisch und Muscheln hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten kochen, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind.

3. 3

   Paprika, Salz und Pfeffer zu den Meeresfrüchten geben und gut umrühren, um alles zu vermengen.

4. 4

   Den Couscous mit einer Gabel auflockern und dann in die Pfanne mit der Meeresfrüchte-Mischung geben. Alles gut vermengen.

5. 5

   Für weitere 2 Minuten erhitzen, dabei vorsichtig umrühren.

6. 6

   Vom Herd nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.