Liebesbriefe

Genießen Sie diese köstlichen Liebesbriefe, eine bezaubernde südostasiatische Leckerei aus Reismehl und duftendem Pandan. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack oder ein einzigartiges Dessert bei Ihrem nächsten Treffen.

• 130 g Reismehl
• 125 ml Kokosmilch
• 50 g Zucker
• 1/4 tl Salz
• 1 tl Pandanauszug
• 1 EL Pflanzenöl
• 250 ml Wasser
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Reismehl, den Zucker und das Salz vermengen.

2. 2

   Die Kokosmilch, das Wasser, das Pflanzenöl und den Pandanauszug zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen, bis der Teig glatt ist.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne oder ein Liebesbrief-Eisen bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.

4. 4

   Eine dünne Schicht des Teigs in die Pfanne gießen und den Deckel schließen. Etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden.

5. 5

   Die gebackene Schicht vorsichtig entfernen und aufrollen, solange sie noch warm ist. Mit dem restlichen Teig fortfahren.

6. 6

   Sesamsamen auf die gerollten Liebesbriefe streuen für zusätzlichen Crunch.

7. 7

   Die Liebesbriefe warm oder bei Zimmertemperatur als köstlichen Snack servieren.