Kulcha

• 260 g Weißmehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 250 ml Wasser
• 15 g Ghee oder Öl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Weißmehl, Salz und Zucker vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Langsam das Wasser zur Mehlmischung hinzufügen und kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.

4. 4

   Den Teig in gleich große Bälle teilen. Jeden Ball zu einer flachen Scheibe von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

5. 5

   Eine Tawa (Grillplatte) oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Scheibe 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun ist.

6. 6

   Jede Kulcha noch heiß mit Ghee oder Öl bestreichen.

7. 7

   Warm servieren mit Ihrer Wahl an Curry oder Chutney.