Kronen-Hühnchen

Genießen Sie die königlichen Aromen des Coronation Chicken, einer köstlichen Mischung aus zartem Hähnchen, cremigem Joghurt und einem Hauch von Curry, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Picknick. Erleben Sie dieses lebendige Gericht mit einer süßen Note von Aprikosenmarmelade und

• 500 g gekochtes Hühnchen, zerrupft
• 2 EL Mayonnaise
• 3 EL griechischer Joghurt
• 1 EL Curry-Pulver
• 1 EL Aprikosenmarmelade
• 1 EL Zitronensaft
• 50 g Sultaninen
• 2 EL frischer Koriander, gehackt

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das zerrupfte Hühnchen, die Mayonnaise und den griechischen Joghurt vermengen.

2. 2

   Das Curry-Pulver, die Aprikosenmarmelade und den Zitronensaft zur Hühnchenmischung hinzufügen und gut vermischen.

3. 3

   Die Sultaninen und den gehackten Koriander unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

4. 4

   Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.

5. 5

   Die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. 6

   Gekühlt auf einem Bett aus Salatblättern, in einem Sandwich oder mit Reis servieren.