Käsefondue

Genießen Sie ein warmes Schweizer Käsefondue, das reichhaltigen Gruyère und Emmental mit einem Schuss trockenem Weißwein und einem Hauch von Knoblauch vereint. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder ein unterhaltsames Abendessen mit Freunden – dippen Sie knuspriges Brot und genießen Sie!

• 200 g Gruyère-Käse
• 200 g Emmental-Käse
• 300 ml trockener Weißwein
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Kirsch
• to taste frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• to taste Muskatnuss

Zubereitung

1. 1

   Reiben Sie das Innere eines Fonduetopfs mit der halbierten Knoblauchzehe ein.

2. 2

   Gießen Sie den trockenen Weißwein in den Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er heiß ist, aber nicht kocht.

3. 3

   Fügen Sie nach und nach den geriebenen Gruyère- und Emmental-Käse hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis er geschmolzen und glatt ist.

4. 4

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Kirsch (falls verwendet), bis sie glatt ist, und rühren Sie sie dann in die Käsemischung ein, um sie zu verdicken.

5. 5

   Würzen Sie mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   Servieren Sie das Käsefondue heiß mit Stückchen von knusprigem Brot, Gemüse oder verschiedenen Dipp-Artikeln.

7. 7

   Genießen Sie es, indem Sie Stücke Brot mit Fonduegabeln in den geschmolzenen Käse tauchen.