Grundlegende Vanillekekse

Genießen Sie diese klassischen Vanillekekse, in denen buttrige Fülle auf einen Hauch süßer Vanille trifft. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss oder als köstliche Ergänzung zu jeder Zusammenkunft, werden sie garantiert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten zaubern.

• 225 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 225 g Zucker
• 1 Stück Ei, verquirlt
• 2 ml Vanilleextrakt
• eine Prise Salz
• 450 g Weizenmehl, gesiebt

Zubereitung

1. 1

   Butter und Zucker cremig rühren, bis die Mischung fluffig ist.

2. 2

   Das verquirlte Ei, Vanille und Salz hinzufügen. Gut vermischen.

3. 3

   Nach und nach das Mehl hinzufügen und mixen, bis es gut eingearbeitet ist.

4. 4

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

5. 5

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3-4 mm ausrollen.

6. 6

   Formen ausstechen, auf Backbleche legen und weitere 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor sie gebacken werden.

7. 7

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

8. 8

   12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

9. 9

   5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.