Frittierte Hähnchen

Genießen Sie knuspriges, goldbraunes frittiertes Hähnchen, mariniert in würziger Buttermilch und einem Hauch von scharfer Soße. Dieses südliche Klassiker ist perfekt für ein Familienfest am Wochenende oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das alle zusammenbringt.

• 250 ml Buttermilch
• 1 TL scharfe Soße
• 4 Hähnchenteile
• 130 g Weißmehl
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 500 ml Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Buttermilch und scharfe Soße vermengen. Hähnchenteile hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig eingetaucht sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen für den besten Geschmack.

2. 2

   In einer anderen Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Dies wird Ihre Paniermischung sein.

3. 3

   Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jedes Stück in der Mehlmischung wälzen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten. Überschüssiges Mehl abklopfen.

4. 4

   In einer großen Pfanne oder Fritteuse das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 175°C erreicht. Sie können das Öl testen, indem Sie ein kleines Stück Brot hineinwerfen; es sollte zischen.

5. 5

   Vorsichtig die panierten Hähnchenteile in das heiße Öl legen, darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Etwa 10-12 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6. 6

   Nach dem Garen das Hähnchen auf ein Kuchengitter oder Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.

7. 7

   Heiß servieren, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen wie Krautsalat oder Brötchen.