Curry Reis

Genießen Sie die Wärme von japanischem Curryreis, einem wohltuenden Gericht mit zarten Hähnchenschenkeln, buntem Gemüse und aromatischem Curry-Roux. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Familie zusammenbringt.

• 130 g weißer Reis
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 500 g Hähnchenschenkel
• 500 ml Wasser
• 100 g japanische Curry-Roux

Zubereitung

1. 1

   Spüle den weißen Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis nach Packungsanweisung.

2. 2

   Erhitze in einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie, bis sie glasig ist.

3. 3

   Gib die geschnittenen Karotten und die gewürfelte Kartoffel in den Topf und rühre etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich werden.

4. 4

   Füge die Hähnchenteile in den Topf hinzu und koche sie, bis sie nicht mehr rosa sind, etwa 5-7 Minuten.

5. 5

   Gieße das Wasser oder die Hühnerbrühe hinein und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es 10 Minuten köcheln.

6. 6

   Zerbrich die japanische Curry-Roux in Stücke und rühre sie in den Topf, bis sie vollständig aufgelöst sind. Lasse es weitere 10 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.

7. 7

   Serviere das Curry über dem gekochten Reis, garniert mit eingelegtem Gemüse, wenn gewünscht.