Arroz con Pollo

• 4 Stück Hähnchenkeulen
• 260 g Langkornreis
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 150 g grüne Erbsen
• 150 g Paprika
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1000 ml Hühnerbrühe
• 1 EL Olivenöl
• nach Geschmack Prise Salz
• nach Geschmack Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenkeulen hinzu und brate sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.

2. 2

   Füge im selben Topf die gehackte Zwiebel und den gewürfelten Knoblauch hinzu. Sauté bis die Zwiebel glasig ist, etwa 3-4 Minuten.

3. 3

   Rühre den Kreuzkümmel und die gehackte Paprika ein und koche weitere 2-3 Minuten, bis die Paprika weich wird.

4. 4

   Gib den Reis in den Topf und rühre um, um ihn mit der Mischung zu bedecken, dann gieße die Hühnerbrühe dazu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

5. 5

   Lege die gebräunten Hähnchenkeulen zurück in den Topf. Bring es zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es etwa 25-30 Minuten köcheln, bis der Reis zart und das Huhn durchgegart ist.

6. 6

   Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit die grünen Erbsen in den Topf geben und vorsichtig unter den Reis mischen.

7. 7

   Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bevor du servierst.

8. 8

   Lockere den Reis mit einer Gabel auf, serviere ihn heiß und genieße dein Arroz con Pollo!