Arroz con Pollo

• 4 pieza muslos de pollo
• 260 g arroz de grano largo
• 1 unidad cebolla mediana
• 2 diente ajos
• 150 g guisantes verdes
• 150 g pimiento
• 1 cucharada comino
• 1000 ml caldo de pollo
• 1 cucharada aceite de oliva
• sal al gusto sal
• pimienta al gusto pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira de la olla y reserva.

2. 2

   En la misma olla, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

3. 3

   Incorpora el comino y el pimiento picado, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que el pimiento se ablande.

4. 4

   Agrega el arroz a la olla, revolviendo para cubrirlo con la mezcla, luego vierte el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta negra.

5. 5

   Coloca los muslos de pollo dorados de nuevo en la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté cocido.

6. 6

   Cinco minutos antes de que termine el tiempo de cocción, añade los guisantes verdes a la olla y revuélvelos suavemente en el arroz.

7. 7

   Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar cubierto durante otros 5 minutos antes de servir.

8. 8

   Esponja el arroz con un tenedor, sirve caliente y disfruta de tu Arroz con Pollo.