Torta Porter

Concediti un ricco e umido Porter Cake, infuso con i profondi sapori della birra porter e arricchito da dolci frutti secchi misti. Questa deliziosa prelibatezza è perfetta per un accogliente tè pomeridiano o come dessert festivo durante riunioni speciali.

• 250 ml birra porter
• 115 g burro non salato
• 300 g zucchero di canna
• 4 uova grandi
• 390 g farina 00
• 1 c. tè lievito in polvere
• 1 c. tè spezie miste
• 300 g frutta secca mista

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 160°C e imburra una tortiera rotonda da 23 cm.

2. 2

   In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Poi, incorpora la birra porter.

4. 4

   In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere e le spezie miste. Aggiungi gradualmente questo composto secco agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non è appena combinato.

5. 5

   Incorpora la frutta secca mista fino a distribuirla uniformemente nell'impasto.

6. 6

   Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.