Plov

Scopri il cuore della cucina dell'Asia Centrale con il Plov, un profumato piatto di riso arricchito da tenero agnello, dolci carote e aromatico cumino. Ideale per una cena in famiglia accogliente o un incontro festivo, questo piatto scalda l'anima.

• 260 g riso a grano lungo
• 500 g agnello o manzo, tagliato a cubetti
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 pezzo cipolla grande, tritata
• 2 pezzi carote, tagliate a bastoncini
• 1000 ml acqua o brodo
• 1 c. da tè semi di cumino
• sale a piacere sale

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a quando non diventano trasparenti.

3. 3

   Aggiungi l'agnello o il manzo a cubetti e cuoci fino a doratura su tutti i lati.

4. 4

   Unisci le carote a bastoncini e soffriggi per circa 5 minuti.

5. 5

   Aggiungi il riso e i semi di cumino, mescolando per combinare con la carne e le verdure.

6. 6

   Versa l'acqua o il brodo e condisci con sale. Porta a ebollizione.

7. 7

   Una volta che bolle, riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per circa 30-40 minuti o fino a quando il riso è cotto e il liquido è assorbito.

8. 8

   Sgranare il Plov con una forchetta prima di servire. Buon appetito!