Pancake

Pancake soffici preparati con ingredienti semplici come latte, burro e un pizzico di vaniglia, perfetti per una colazione accogliente nel weekend o un delizioso brunch con gli amici. Guarnisci con frutta fresca o sciroppo d'acero per un tocco dolce!

• 130 g farina 00
• 2 c. da tavola zucchero semolato
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 1/2 c. da tè sale
• 250 ml latte
• 1 uovo uovo grande
• 30 g burro
• 1 c. da tè estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale fino a quando non sono ben amalgamati.

2. 2

   In un'altra ciotola, unisci il latte, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Fai attenzione a non mescolare troppo; qualche grumo va bene.

4. 4

   Scalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungila leggermente con burro.

5. 5

   Versa circa 60 ml di pastella sulla padella per ogni pancake. Cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie, circa 2-3 minuti.

6. 6

   Gira i pancake e cuoci per altri 1-2 minuti, fino a doratura su entrambi i lati.

7. 7

   Rimuovi i pancake dalla padella e tienili in caldo. Ripeti con la pastella rimanente.

8. 8

   Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.