Maiale Doppio Cottura

Concediti i sapori audaci della cucina cinese con questo Maiale Cotto Due Volte, che presenta tenera pancetta di maiale, pasta di fagioli piccante e peperoni vivaci. Ideale per una cena accogliente in settimana che scalderà il tuo cuore e soddisferà le tue voglie.

• 500 g pancetta di maiale
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe vino di riso cinese
• 1 c. à soupe zucchero
• 3 pezzi spicchi d'aglio
• 2 c. à soupe doubanjiang
• 1 pezzo peperone rosso
• 3 pezzi cipollotti

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi le fette di pancetta di maiale e sbollentale per 5 minuti per rimuovere le impurità.

2. 2

   Rimuovi il maiale e sciacqualo sotto acqua fredda. Affetta la pancetta di maiale in pezzi sottili.

3. 3

   In una ciotola, marinate il maiale affettato con salsa di soia, vino di riso e zucchero per circa 10 minuti.

4. 4

   Scalda un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi il maiale marinato e saltalo in padella fino a doratura e croccante, per circa 10 minuti.

5. 5

   Aggiungi l'aglio tritato e il doubanjiang nel wok. Saltare per altri 2 minuti fino a quando non è fragrante.

6. 6

   Aggiungi il peperone rosso affettato e saltalo in padella per ulteriori 3 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

7. 7

   Guarnisci con cipollotti tritati prima di servire. Servi caldo con riso al vapore.