Lettere d'Amore

Concediti queste deliziose Lettere d'Amore, un affascinante dolce del sud-est asiatico preparato con farina di riso e profumato pandan. Perfette per uno spuntino pomeridiano accogliente o un dessert unico per il tuo prossimo incontro.

• 130 g farina di riso
• 125 ml latte di cocco
• 50 g zucchero
• 1/4 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino estratto di pandan
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 250 ml acqua
• 1 cucchiaio semi di sesamo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la farina di riso, lo zucchero e il sale.

2. 2

   Aggiungere il latte di cocco, l'acqua, l'olio vegetale e l'estratto di pandan agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Scaldare una padella antiaderente o un ferro per lettere d'amore a fuoco medio e ungere leggermente con olio.

4. 4

   Versare uno strato sottile di pastella nella padella e chiudere il coperchio. Cuocere per circa 1-2 minuti fino a quando i bordi diventano dorati.

5. 5

   Rimuovere con cautela lo strato cotto e arrotolarlo mentre è ancora caldo. Continuare questo processo con la pastella rimanente.

6. 6

   Cospargere i semi di sesamo sulle lettere d'amore arrotolate per un extra croccante.

7. 7

   Servire le lettere d'amore calde o a temperatura ambiente come uno snack delizioso.