Kräftor

Immergiti in una tradizione estiva svedese con le Kräftor, succulente astici bolliti in un profumato brodo di aneto, serviti con limone fresco e pane croccante. Ideali per un incontro festoso o una serata accogliente con gli amici.

• 2000 ml acqua
• 200 g sale
• 1 c. à soupe semi di aneto
• 1 mazzo aneto fresco
• 1000 g granchi vivi
• 1 pezzo limone
• 4 pezzi pane croccante
• 100 g burro

Preparazione

1. 1

   Riempi una grande pentola con 2 litri di acqua e aggiungi 200 grammi di sale.

2. 2

   Porta l'acqua salata a ebollizione a fuoco alto.

3. 3

   Una volta che bolle, aggiungi 1 cucchiaio di semi di aneto e il mazzo di aneto fresco nella pentola.

4. 4

   Aggiungi con attenzione 1 chilogrammo di granchi vivi all'acqua bollente e copri la pentola.

5. 5

   Fai bollire i granchi per 8-10 minuti fino a quando diventano di un rosso brillante.

6. 6

   Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia i granchi coperti per ulteriori 10 minuti.

7. 7

   Scola delicatamente i granchi e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Servi i granchi con fette di limone, pane croccante e burro a parte.