Gamberi Appiccicosi al Mango

Gusta i sapori tropicali dei Gamberi Mango Appiccicosi, dove succulenti gamberi reali sono avvolti in una salsa di chutney di mango dolce e piccante, arricchita con aglio e curry. Ideale per una cena veloce in settimana che ti porta su una spiaggia soleggiata.

• 300 g gamberi reali crudi con il guscio
• 6 spicchi d'aglio
• 1 c. da tè polvere di curry
• 1 c. da tavola chutney di mango
• 1 lime
• 1 c. da tavola olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   Stacca rapidamente le zampe e le code dai gamberi e sbuccia i gusci, lasciando le teste per un sapore extra.

2. 2

   Fai scorrere la punta del coltello lungo il dorso e rimuovi l'intestino.

3. 3

   Metti una grande padella antiaderente su fuoco medio.

4. 4

   Sbuccia e affetta finemente l'aglio, friggilo con 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a renderlo croccante, poi rimuovilo e mettilo da parte, lasciando l'olio all'aglio nella padella.

5. 5

   Mescola la polvere di curry nell'olio, poi aggiungi i gamberi.

6. 6

   Friggi per 4 minuti, o fino a quando i gamberi sono cotti, mescolando regolarmente.

7. 7

   Incorpora il chutney di mango per 30 secondi, assaggia, aggiusta di sale marino e pepe nero, poi servi.

8. 8

   Cospargi con l'aglio croccante, grattugia finemente la scorza di metà lime e servi con spicchi di lime da spremere sopra.