Biscotti alla Vaniglia Base

Concediti questi classici biscotti alla vaniglia, dove la ricchezza burrosa incontra un accenno di dolce vaniglia. Perfetti per una coccola pomeridiana o un delizioso accompagnamento a qualsiasi riunione, porteranno sicuramente sorrisi ai tuoi cari.

• 225 g burro non salato, a temperatura ambiente
• 225 g zucchero semolato
• 1 pz uovo, sbattuto
• 2 ml estratto di vaniglia
• a pinch sale
• 450 g farina 00, setacciata

Preparazione

1. 1

   Montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

2. 2

   Aggiungere l'uovo sbattuto, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescolare bene.

3. 3

   Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a incorporarla.

4. 4

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e refrigerare per 2 ore.

5. 5

   Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di 3-4 mm.

6. 6

   Ritagliare le forme, disporle su teglie da forno e refrigerare per ulteriori 15 minuti prima di infornare.

7. 7

   Preriscaldare il forno a 180°C.

8. 8

   Cuocere per 12 minuti o fino a doratura.

9. 9

   Lasciare raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferire su una griglia per raffreddare.